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產(chǎn)品詳情
  • 產(chǎn)品名稱:硼砂速測盒

  • 產(chǎn)品型號(hào):SMD
  • 產(chǎn)品廠商:其它品牌
  • 產(chǎn)品價(jià)格:0
  • 折扣價(jià)格:0
  • 產(chǎn)品文檔:
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簡單介紹:
硼砂速測盒 樣品經(jīng)蒸溜水、純凈水或不含硼砂的自來水浸泡后,若樣品中添加硼砂,則提取液的硼砂會(huì)與檢測液A反應(yīng),其產(chǎn)物再與試紙成分加熱反應(yīng)而生成紅棕色斑,該色斑與檢測液B反應(yīng)可轉(zhuǎn)化為綠黑色至藍(lán)紫色。若沒有變成紅棕色或僅產(chǎn)生紅棕色斑但加入檢測液B后沒有變成綠黑色或藍(lán)紫色,均表示樣品中沒有添加硼砂。
詳情介紹:
 硼砂速測盒
規(guī) 格
100批次/盒
檢測限
500ppm
檢測對(duì)象
豬牛肉及制品、魚蝦類水產(chǎn)品,加工制品、棕子、糕點(diǎn)等米面制品
試劑部分配置
檢測液A:綠蓋,1瓶,5ml /瓶;檢測液B:藍(lán)蓋,1瓶,5ml /瓶;標(biāo)準(zhǔn)品:紅蓋,1瓶,5ml /瓶,500 mg/kg ;姜黃-乙醇試紙(100條);
儀器及配件
一次性吸管2包; 一次性樣品杯100個(gè); 說明書1本;
詳細(xì)描述
原理
硼砂為白色或無色結(jié)晶性粉末,添加入食品中起防腐、增加彈性和膨脹等作用。硼砂進(jìn)入體內(nèi)后經(jīng)過胃酸作用就轉(zhuǎn)變?yōu)榕鹚幔鹚嵩谌梭w內(nèi)有積存性,長期攝取會(huì)在體內(nèi)蓄積,妨害消化道的酶的作用,引起食欲減退、消化**、抑制營養(yǎng)素之吸收,因而使體重減輕,其急性中毒癥狀即所謂硼酸癥為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環(huán)系統(tǒng)障礙、休克、昏迷等。硼砂中的硼對(duì)**的DNA合成有抑制作用,但同時(shí)也對(duì)人體內(nèi)的DNA也會(huì)產(chǎn)生傷害。硼是人體限量元素,人體若攝入過多的硼,會(huì)引發(fā)多臟器的蓄積性中毒。硼砂的**中毒劑量為1-3克,**致死量為15克,嬰兒致死量為2--3克。因此我國 《食品衛(wèi)生法》《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》,明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。但由于硼砂對(duì)于口感要求較高的食品,特別是部分肉制品能顯著提高其“品質(zhì)”,且由于硼砂之防腐力較弱,因而常被大量使用,在各地小吃店等的肉制品中,硼砂檢出率和檢出濃度均較高。
樣品經(jīng)蒸溜水、純凈水或不含硼砂的自來水浸泡后,若樣品中添加硼砂,則提取液的硼砂會(huì)與檢測液A反應(yīng),其產(chǎn)物再與試紙成分加熱反應(yīng)而生成紅棕色斑,該色斑與檢測液B反應(yīng)可轉(zhuǎn)化為綠黑色至藍(lán)紫色。若沒有變成紅棕色或僅產(chǎn)生紅棕色斑但加入檢測液B后沒有變成綠黑色或藍(lán)紫色,均表示樣品中沒有添加硼砂。本試劑盒通過的福建省中心檢驗(yàn)所檢測號(hào):(2006)MJHY-0922。
需要設(shè)備
  小型電吹風(fēng);
檢測步驟
1、取樣品約5--10克,加25ml左右蒸溜水、純凈水或干凈的自來水,用玻棒攪散,并振搖數(shù)次,浸泡5-10分鐘。
2、撕取試紙1條,用小吸管吸取浸泡液,加1滴至試紙正中間,再加1滴檢測液A于同一位置,適當(dāng)傾斜試紙,盡可能使兩者均勻混合。捏住試紙一角,用電吹風(fēng)(調(diào)在低擋)將試紙輕輕吹干,大約需要3分鐘;
3、如果試紙出現(xiàn)紅棕色斑,在色斑上滴加1滴檢測液B;
結(jié)果判斷
1、如果試紙?jiān)诖蹈珊鬀]有出現(xiàn)紅棕色斑,或只有很小的區(qū)域有紅棕色斑,表示樣品中沒有摻硼砂;
2、如果試紙?jiān)诖蹈珊笤跇悠芬簠^(qū)域出現(xiàn)紅棕色斑,且在滴加檢測液B后
色斑變成綠黑色或藍(lán)紫色,表示樣品中摻有硼砂,紅棕色斑顏色越深表示
硼砂濃度越高;
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