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產(chǎn)品詳情

  • 產(chǎn)品名稱：酸價過氧化值速測試紙

  • 產(chǎn)品型號：SMD
  • 產(chǎn)品廠商：其它品牌
  • 產(chǎn)品價格：0
  • 折扣價格：0
  • 產(chǎn)品文檔：
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簡單介紹：
酸價過氧化值速測試紙 利用食用油脂酸敗所產(chǎn)生的游離脂肪酸或食用油脂氧化所產(chǎn)生的過氧化物與試紙中的藥劑發(fā)生顯色反應(yīng)，以此反應(yīng)出油脂酸敗或油脂被氧化的程度。
詳情介紹：
酸價過氧化值速測試紙
規(guī) 格
各10份/套
檢測限
現(xiàn)場測定、半定量
檢測對象
各種食用油
詳細描述
原理

利用食用油脂酸敗所產(chǎn)生的游離脂肪酸或食用油脂氧化所產(chǎn)生的過氧化物與試紙中的藥劑發(fā)生顯色反應(yīng)，以此反應(yīng)出油脂酸敗或油脂被氧化的程度。

我國食用油脂酸價和過氧化值衛(wèi)生標準
 
品  名
酸價（mg KOH/g）
過氧化值（meq/Kg）
菜子原油、大豆原油、花生原油、葵花籽原油、棉籽原油、米糠原油、油茶籽原油、玉米原油
≤4.0
≤7.5
菜子油、大豆油、玉米油和茶籽油
 
 
**
≤0.2
≤5.0
二級
≤0.3
≤5.0
三級
≤1.0
≤6.0
四級
≤3.0
≤6.0
成品葵花籽油、成品米糠油和浸出成品花生油
 
 
**
≤0.2
≤5.0
二級
≤0.3
≤5.0
三級
≤1.0
≤7.5
四級
≤3.0
≤7.5
壓榨成品花生油和壓榨成品油茶籽油
 
 
**
≤1.0
≤6.0
二級
≤2.5
≤7.5
成品棉籽油
 
≤5.0
**
≤0.2
≤5.0
二級
≤0.3
≤5.0
三級
≤1.0
≤6.0
麻油
≤4
≤12
色拉油
≤0.3
≤10
食用煎炸油
≤5
 
食用豬油
≤1.5
≤16
人造奶油
≤1
≤12


實驗材料

速測卡：密封包裝，4℃～10℃干燥保存。使用的*佳環(huán)境溫度為25±5℃，環(huán)境濕度應(yīng)在20%以上。從包裝中取出的試紙條應(yīng)在10分鐘內(nèi)使用，開封后的試紙條應(yīng)在1個月內(nèi)使用完。酸價紙片上如帶有紅色痕跡、過氧化值紙片上如帶有灰色痕跡，說明該紙片已被污染或已失效。

操作方法
1、植物油樣品，可直接取適量于清潔、干燥容器中，將含藥試紙端插入油樣中1～2秒，立即取出并開始計時。
2、動物油樣品需加熱使其融化后測試。
3、酸價測試紙的反應(yīng)計時時間為90±5秒。
4、過氧化值測試紙的反應(yīng)計時時間視環(huán)境溫度而定，見下表。
環(huán)境溫度（℃）
0～4
5～9
10～19
20～29
30～36
反應(yīng)時間（秒）
90±5
75±5
60±5
50±5
40±5
當計時到達要求的反應(yīng)時間，將試紙顏色與包裝盒上的比色板進行比較。
結(jié)果判定
酸價紙片的測試范圍在0～5.0 mg KOH/g，過氧化值的測試范圍在：0～50meq/Kg。
顏色相同色塊下的標記數(shù)值即為樣品的檢測值。如試紙顏色在兩色塊之間，則取兩者的中間值。如中間值恰巧介于衛(wèi)生標準規(guī)定值時，應(yīng)慎重處理。
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